当店では、安全と安心を第一に考えて基本的には個包装しております。それでも蒸気を逃がすために完全に密封は出来ない商品もあります。
コーヒーの豆を決めるにあたって数種類の豆を取り寄せ酸味と苦みのバランス、パンに合うか等を吟味して東ティモール産のオーガニックコーヒー豆に決定いたしました。
「非日常」をコンセプトに、内装にもこだわりました。
材料選び、生地の仕込み、発酵、成型、焼成、仕上げ、すべての工程において一切の妥協なく、常にお客様の喜びを求め続けます。味はもちろんのこと、食感、見た目にもこだわり、記憶に残るパンを生み出します。